Bledost, nervozita, únava, zadýchávání se, chladné končetiny a mnoho dalších projevů, kterým často nepřisuzujeme příliš velkou váhu, může znamenat neodhalenou anémii. Problém spočívá v poruše tvorby hemoglobinu a červených krvinek, přičemž kámen úrazu většinou bývá v nedostatku železa v organizmu.
Rodiče obvykle dávají pozor na to, aby jejich děti měly dostatek jídla. Jenže neméně důležité je, aby ve stravě byl i potřebný obsah živin, mezi něž bezesporu patří také železo. Jde o stopový prvek nezbytný jak pro správnou činnost imunitního systému, tak pro normální rozpoznávací funkce a celkový psychosociální vývoj.
Nedostatek železa je problémem v celé populaci – senioři, děti, ženy v období těhotenství a kojení, před menopauzou – to jsou období, kdy hrozí jeho největší deficit. Železo lze do organizmu dodávat výživou bohatou na železo a v případě akutního nedostatku pomocí produktů s obsahem železa.
