Věděli jste, že červená řepa patří mezi nejsladší druhy zeleniny? Obsahuje totiž až 8 % přírodního cukru, a ačkoliv se může zdát, že právě proto by měla být oblíbená, ne vždy tomu tak bylo. Z kuchyní byla dlouhou dobu vytlačovaná, ale dnes už se ví, že její konzumace má vliv na odolnější organizmus, pomáhá trávení, působí jako prevence před různými nemocemi a je také silným antioxidantem.
Přestože není nad pořádnou „grilovačku“ někde na zahrádce, nemusíme se ochuzovat o dobroty z grilu ani s příchodem podzimu. A co můžete na grilu přichystat? Například recepty, které vznikly ve spolupráci české mlékárny Hollandia a juniorské sekce Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
Rychlá svačinka či večeře bude v mžiku hotová! A co, když čekáte návštěvu? Tartaletky s čerstvým ovocem každého doslova okouzlí a ani pro začínající kuchařku nebudou příliš složité. Zde jsou naše tipy:
Pražskou provozovnu Crème de la Crème Honzy Hochsteigera na Národní mají všichni spojenou s výbornou zmrzlinou. To ale není zdaleka všechno! Nabídka je rozšířena také o domácí dorty a zákusky. Vyzkoušet můžete například bezlepkový mrkvový dort. Nebo si jej dle receptu hlavní cukrářky upéct doma.
Máte ve vašem „repertoáru“ pět osvědčených jídel, které vaříte pořád dokola? Rádi byste se inspirovali novým receptem, který ovšem bude z běžně dostupných surovin? Právě z tohoto důvodu oslovila česká mlékárna Hollandia Karlovy Vary juniorský (16-24 let) národní tým Asociace kuchařů a cukrářů. Výsledkem jsou lahodné recepty, a tak nabízíme jeden z nich.
Dnešní medicína má léky na nejrůznější druhy nemocí, ale lék na celiakii ještě nalezen nebyl. Bezlepková dieta je tak jediná cesta, jak snést toto onemocnění. Samotné určení diagnózy je obvykle obtížné, protože celiakie má řadu nespecifických příznaků. Nemoc pak s sebou přináší celou řadu omezení. Zpočátku není vůbec jednoduché přejít k „čisté“ bezlepkové dietě. Nakonec to ale může ozdravit stravování celé rodiny.
Přinášíme vám tip na vynikající dezert, který připravíte během chvíle. Pribináček přináší chutnou inspiraci, novou karamelovou příchuť. Pro velké mlsouny navíc Pribináček vykouzlil i Mixíka, kde se pojí tato karamelová příchuť s oblíbenou vanilkou. Připravte dětem vafle s tímto lahodným krémem!
LeAnne Campbell, Ph.D., Čínská studie v kuchyni, nabízí 120 rychlých a chutných pokrmů založených na kompletních rostlinných potravinách.
Vydejte se do přírody a udělejte si piknik s celou rodinou na rozkvetlé louce, vždyť děti pikniky milují! Zde je inspirace:
Dříve byla šunka poměrně vzácná a patřila na slavnostní tabule… Díky vysokému obsahu bílkovin a poměrně nízkému obsahu soli a tuku představuje i dnes jednu z nejchutnějších a nejzdravějších uzenin.
