Recept na víkend: Tagliatelle s lososem

Vychutnejte si něco jednoduchého, zdravého a kvůli krémové omáčce rozplývající se na jazyku i lahodného pro chuťové pohárky všech rodinných příslušníků.

Přísady na 4 porce: 120 g Lučiny Smetanové, 330 g čerstvých těstovin, typ tagliatelle, 300 g čerstvého filetu z lososa bez kůže, 2 šalotky, 3 stroužky česneku, 4 snítky tymiánu, 2 lžíce olivového oleje, hladkolistá petržel, hoblinky parmezánu, sůl a pepř podle chuti
Postup: Šalotky a česnek nasekáme nadrobno. Do kastrůlku nalijeme lžíci olivového a vsypeme šalotku s česnekem, necháme zesklovatět. Na vedlejší pánvi rozpálíme lžíci oleje. Filety z lososa nakrájíme na větší kostky a jemně posolíme. Vložíme je na rozehřátou pánev se snítkami tymiánu. Zprudka osmahneme. Když je šalotka s česnekem změklá, plotýnku s kastrůlkem ztlumíme a vložíme Lučinu Smetanovou, aby se rozpustila a prohřála.
Do hrnce nalijeme 2 litry vody a přivedeme k varu. Vodu osolíme a vsypeme těstoviny, vaříme na skus. Scedíme a v hrnci necháme trochu vody. Přidáme připravenou omáčku s Lučinou, nasekanou petržel a promícháme. Na talíř servírujeme těstoviny, přidáme kousky lososa a posypeme parmezánem a petrželí.
Zdroj: mojelucina.cz